¿Qué son las cervezas NEIPAs? Aspecto hazy y muy refrescantes

¿Te has topado ya con las cervezas NEIPAs? Si eres un amante de esta bebida, estamos segurísimos de que no solo la has visto, sino que ya la has catado en varias ocasiones. A ti, poco tenemos que contarte. Este post va dirigido más a los consumidores ocasiones o aquellos a los que les cuesta salir de las típicas cervezas rubias comerciales. Para todos ellos, ¡estas líneas os pueden cambiar la vida!

Beber cerveza IPA no tienen nada que ver con salir a tomar cañas. Aunque sean la misma familia, sus características, peculiaridades, sabores y aromas son totalmente diferentes. Solo un verdadero amante de la cerveza sabe valorar todos estos puntos en su justa medida y disfrutarlos como se merecen. 

¿Qué son las cervezas NEIPAs? Características, diferencias y recomendaciones

Las cervezas NEIPAs (New England India Pale Ale) han ganado gran popularidad en los últimos años entre los amantes de la cerveza artesanal. Su explosión de aromas frutales, su textura sedosa y su apariencia turbia (hazy) las diferencian de otros estilos IPA tradicionales. Pero, ¿qué las hace tan especiales? 

Características de las NEIPAs

Las NEIPAs surgieron en la región de Nueva Inglaterra (Estados Unidos) con el objetivo de crear una IPA menos amarga y más aromática. Entre sus principales características, hay que destacar las siguientes:

• Apariencia turbia y jugosa.
  Una NEIPA se distingue visualmente por su color dorado-anaranjado y su opacidad, pareciendo a veces un zumo de frutas. Esto se debe a la combinación de lúpulos en dry-hopping y la presencia de proteínas procedentes del trigo o la avena.
• Aromas y sabores intensos.
  Sin duda, un punto que las distingue del resto de opciones. Gracias a la gran cantidad de lúpulo utilizado, las cervezas NEIPAs desprenden aromas tropicales y cítricos como mango, piña, maracuyá o naranja.
• Cuerpo sedoso y cremoso.
  Su textura más densa y suave en boca se debe al uso de cereales no malteados como la avena, que aportan una sensación aterciopelada. El tacto en boca es simplemente inmejorable. 
• Bajo amargor.
  A diferencia de otras IPAs, buscan minimizar el amargor y resaltar los perfiles afrutados del lúpulo.

Diferencias entre NEIPA y otras IPAs

• NEIPA vs. IPA clásica.
  Mientras que una IPA tradicional suele ser más amarga y con un color más cristalino, la NEIPA es más turbia y tiene un amargor mucho más suave.
• NEIPA vs. West Coast IPA.
  La West Coast IPA se caracteriza por un amargor más marcado, aromas resinosos y una mayor sequedad en boca, mientras que la NEIPA apuesta por la jugosidad y la suavidad.
• NEIPA vs. Session IPA.
  Aunque ambas tienen menos amargor que una IPA estándar, la Session IPA tiene menos graduación alcohólica, mientras que la NEIPA suele rondar entre los 6-8%.

Recomendaciones de NEIPAs para probar

Para terminar, si se te ha abierto el apetito y quieres descubrir este estilo, aquí tienes algunas cervezas NEIPAs muy recomendadas:

• Heady Topper (The Alchemist): Una de las primeras y más icónicas NEIPAs del mundo.
• Hazy Little Thing (Sierra Nevada): Perfecta para quienes se inician en este estilo.
• Jai Alai Hazy IPA (Cigar City Brewing): Gran equilibrio entre aromas frutales y cuerpo cremoso.
• Pinta Hazy Discovery: Una opción europea de alta calidad.

Si aún no las has probado, desde aquí te animamos a descubrir su explosión de sabor y su suavidad inigualable. ¡Salud!

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